Este miércoles a partir de las diez en Nuevo Alberdi, Ciudad Futura inaugurará una fábrica de productos lácteos en el tambo La Resistencia, unidad productiva autogestionada por el Movimiento Giros.
Entorno a la inauguración del anexo productivo del tambo —el cual tomó estado público en los últimos años por estar en el foco de una disputa entre sus históricos poseedores y nuevas urbanizaciones de alta gama—, el referente del Movimiento Giros y candidato a concejal por Ciudad Futura, Juan Monteverde, dijo: «Sin ningún lugar en el gobierno, y así como lo hicimos ya con dos escuelas secundarias, ahora nos toca inaugurar una fábrica».
«La historia del tambo y este broche de oro, es la demostración palpable de que con trabajo, convicción y voluntad se puede. De que los debates y las reflexiones cobran verdadero sentido cuando se los lleva a la práctica», expresó Monteverde.
«La fábrica tiene capacidad para procesar 1500 litros de leche que son convertidos hoy en dulce de leche y cinco variedades de queso, entre ellos: mozzarella, reggianito y distintos saborizados. Para un futuro no muy lejano, se proyecta agregar maquinaria para desarrollar el proceso de pasteurización y una ensachetadora para poder vender leche fluida al 30 por ciento de lo que vale en la góndola», detalla un comunicado emitido por Ciudad Futura.
«La inauguración, nos hace mirar para atrás y observar lo logrado. Cuando llegamos acá el paisaje era bien distinto. Hoy, después de solo cuatro años logramos convertir al tambo en un ejemplo de producción, con más vacas, una infraestructura cero kilómetro, electricidad estable para poder trabajar con equipos semi industriales, molienda para alimento, nuevo equipamiento, dos viviendas container”, se explayó el candidato que obtuvo más de 25 mil votos en las elecciones primarias.
Para terminar, Monteverde enfatizó que: “estas cosas son las que describen mejor que nada que es la política para nosotros. Este pedazo de tierra podría ser hoy otra cosa muy distinta. El destino que le había tocado al tambo era otro, pero nosotros elegimos, además de denunciar, empezar a construir acá mismo la ciudad que queremos para mañana, pero empezar a construirla hoy. Materializar un espacio físico que funcione, que podamos señalar con el dedo para mostrar a que nos referimos concretamente cuando hablamos de producción. A eso le decimos Ciudad Futura”.
Fuente: Prensa Ciudad Futura
