Recientemente el Ministerio de la Producción ha publicado una síntesis del trabajo científico elaborado por la ingeniera Marta Castiglione en referencia a el uso del agua para cultivos oleaginosos. He aquí sus conclusiones, poco discutidas y difundidas.
El cultivo de oleaginosas para la producción de granos implica varias etapas que impone la existencia de nutrientes, energía lumínica y agua durante el ciclo. El consumo de agua recibe distintas denominaciones: Uso Consuntivo, Demanda de Agua y Evado-transpiración.
Para conocer el valor de la demanda se pueden aplicar modelos de predicción o bien medir la evolución del contenido de humedad del suelo a los largo del ciclo del cultivo.
Los métodos de medición son:
a) Por gravimetría (por “pesada”, más exactamente por medición de la masa de suelo + humedad a intervalos establecidos)
b) Por atenuación neutrónica y
c) Por electromagnetismo.
Se plantea, en el cuadro 1, la demanda de agua para el cultivo de soja de primera.
Luego, para una demanda promedio, como lámina, de 500 mm de H2O, tomando un rendimiento promedio de 3,1 Tn /ha (31 qq /ha) en condiciones de secano se tiene 1613 Tn agua/ Tn grano soja producido y para un rendimiento promedio de 40 qq /ha se tiene un consumo de 1250 Tn /Tn de grano producido.
Según esos valores para producir 1 Tn de grano se necesita una lámina de agua 125 – 160 mm dependiendo de los rendimiento zonales y de cuestiones de manejo. Por ello cuando la suma del contenido de humedad del suelo al momento de la siembra más las precipitaciones ocurridas desde mediados de noviembre al momento de la cosecha no alcanza ese valor se debe suplementar con riego .
¿Cuánto se consume en materia de fertilizantes y nutrientes en cada cultivo?
Nuestro extenso territorio provincial se destaca por el predominio de suelos clasificados taxonómicamente como Argiudoles, Hapludoles y Argialboles de muy buena potencialidad productiva, que acompañado por un clima benigno, buenos precios granarios y un paquete tecnológico de última generación, ha provocado en los últimos años una sorprendente agriculturización, con promedios productivos superables año tras año.
En esta agricultura actual de elevados rendimientos existe una gran producción de granos, provocando una marcada extracción de los principales elementos minerales del suelo.
Si bien presentan una buena reserva de nutrientes, van disminuyendo progresivamente a valores muy alarmantes, obligando al productor a la reposición sostenida por intermedio de la fertilización para poder cubrir las demandadas de los posteriores cultivos.
Con el empleo de nuevos cultivares e híbridos de elevada productividad, se ha potenciado aún más la extracción de los principios nutritivos por unidad de superficie y no debemos olvidar que los mismos son los que le proporcionan la fertilidad a los suelos.
El objetivo primario de éste sintético estudio es demostrar la cantidad total de nutrientes extraídos por los principales cultivos provinciales, teniendo presente los niveles productivos y la cantidad de estos que migran con los granos exportados, correspondiente a la campaña 2005/2006.
A los efectos de poder cuantificar cual es el valor de los nutrientes que pasan del suelo a los granos, se relacionó la cantidad de estos elementos minerales y su equivalencia con la pureza y costo comercial de los fertilizantes más utilizados.
Materiales y metodos:
Entre los cultivos tenidos en cuenta se destacan por su volumen de producción: soja, maíz, trigo, girasol, sorgo y arroz. Los nutrientes básicos considerados son: Nitrógeno (N), Fósforo (P), y Potasio (K), (macronutrientes) y Magnesio (Mg), Calcio (Ca) y Azufre (S), (nutrientes secundarios).
Se tomaron como niveles medios de rendimiento de los respectivos cultivos, Soja 30qq/ha, Maíz 100qq/ha, Trigo 30qq/ha, Girasol 20qq/ha, Sorgo 50qq/ha y Arroz 80qq/ha.
En el cuadro 2 se detallan los Kg de nutrientes extraídos por Tn de grano producido de los distintos cultivos, discriminando y expresando los principios minerales en kilogramos de N, P2O5, K2O, Mg, Ca y S. Estos valores son considerados como medias zonales, no obstante pueden existir pequeñas variaciones provocadas por diversos factores concurrentes, tales como fertilidad actual y potencial del suelo cultivado, períodos de estrés excesos hídricos durante distintos estados fenológicos del cultivo, estado sanitario, entre otros.
En el cuadro 3 se considera la pureza del fertilizante, para obtener el equivalente fertilizante demandado para producir una Tn de granos de los distintos cultivos.
