Si quienes habitualmente salen a comer afuera tienen duda acerca de la limpieza de los restaurantes y la calidad de los alimentos, ahora tendrán certezas. Durante el primer cuatrimestre del año se decomisaron en el sector gastronómico rosarino más de 10 toneladas de mercadería en mal estado, vencida o con rotulación apócrifa, según informó este viernes el Instituto del Alimento municipal.
Los decomisos se dieron a partir de distintos procedimientos y auditorías realizados por los inspectores del organismo municipal en comercios gastronómicos tales como bares, restaurantes, servicios de catering y supermercados, detallaron desde la Intendencia.
A principio de año, el Instituto del Alimento detectó junto a otras reparticiones municipales un brote por ingesta accidental de bromato de potasio por el que once personas fueron hospitalizadas.
En cuanto a los procedimientos, de los 600 comercios auditados, 100 fueron multados con actuaciones remitidas al Tribunal Municipal de Faltas, originándose la clausura de 20 establecimientos gastronómicos.
"Durante el mismo período el Instituto del Alimento recibió 200 denuncias por distintas irregularidades por parte de contribuyentes, las que generaron las correspondientes auditorías”, señala el organismo en un comunicado.
"El objetivo de estos procedimientos es el de minimizar los riesgos en la población garantizando alimentos más sanos y seguros”, agrega.
En tanto, en los relevamientos efectuados a las unidades de transporte alimenticio, un 30 por ciento de las mismas fueron multadas por distintas infracciones como ser corte de la cadena de frío, falta de higiene, incorrecta rotulación y carencia de habilitación para circular con alimentos, informó el organismo.
