Los grandes supermercados comienzan a comercializar cortes económicos de carne vacuna de exportación a precios acordados con el gobierno. Coto vende el asado a 10,50 pesos y el vacío a 12,65, entre otros cortes. Durante la semana se agregará Carrefour.
Al ofrecimiento al público que ya había iniciado la cadena Coto, se suma a nivel nacional la empresa Walmart que dispuso la venta de asado a 10,50 pesos, el roast beaf a 10,07, la carne picada a 6,92, el bife ancho a 11,80, el hueso con carne a 2,98, el matambre a 13,12, la bola de lomo a 14,64, el vacío a 12,65.
Durante la semana se agregarán a la venta de carne con precios acordados los supermercados Carrefour y Disco, además de la Obrera de Bahía Blanca y La Anónima en el Sur, según un cable de la agencia Télam.
La semana pasada el presidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (Carsfe), Rubén Ferrero, cuestionó en distinots medios nacioanles la política ganadera del gobierno nacional porque “sigue viendo a la carne como un bien social” cuando, a su juicio, solo debería considerarse en este sentido a algunos cortes.
Ferrero advirtió que “a pesar de incrementarse muchísimo la actividad en los feed lots, nos encontramos con una faltante de carne que se reflejó en el aumento de los precios, porque la oferta no llega a cubrir la demanda que tiene hoy la Argentina”.
“Además –dijo el titular de Carsfe– hay menos stock y la sequía y las políticas nacionales atentan contra el sector. Estimamos que la caída de la oferta se redujo en un 20 por ciento y faltará carne el año próximo”, pronosticó.
El propio ministro de Economía, Amado Boudou, reiteró que el tema de la carne afecta en un noventa por ciento sobre el precio de la canasta básica, tanto en los índices relevados por el Indec como por las provincias.
Boudou consideró que a partir de marzo se frenó el incremento que exhibió la carne durante el período estival y expresó que se debe ampliar "la matriz" alimentaria que presenta la canasta básica, en alusión al interés oficial para que aumente el consumo de carnes porcinas, blancas y de pescado.
