Los cortes de carne a precios populares acordados por el gobierno nacional y los frigoríficos exportadores comenzaron a comercializarse en Rosario en una cadena de carnicerías y en supermercados. Vuelve el asadito a las parrillas.
El presidente de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, Jorge Torelli, dijo que “la calidad de la carne es muy buena, se trata de animales pesados como el novillo y también hay vaca”.
Entre otros, los cortes que los consumidores ya pueden conseguir en la cadena de carnicerías Don Beef, que posee bocas de expendio en el centro y el macrocentro de la ciudad, y en los supermercados Carrefour, son el asado de costilla a 10,50 pesos el kilo, carne picada a 6,92 y bola de lomo 14,64 pesos el kilo.
Según informó Torelli, también están incluidos en los acuerdos de precios del gobierno la carnaza común a 7,65; la falda a 5,18; el vacío a 12,65; el bife ancho a 11,80; la pulpa cuadrada a 13,14; y la paleta a 10,68 pesos.
La nómina de cortes populares se completa con entraña a 11,83; roast beef a 10,07; el matambre a 13,12 y el hueso con carne a 2,98 pesos el kilo.
“Los precios son sugeridos por la Secretaría de Comercio Interior y los frigoríficos lo que hicimos fue comenzar a abastecer a cadenas de carnicería y supermercados de Rosario y la zona para que ya puedan salir a la venta”, agregó Torelli.
En Rosario ya se pueden conseguir los cortes populares en la cadena Don Beef y en los supermercados Carrefour, mientras que el frigorífico Friar los comercializa en forma directa en sus bocas de expendio.
“El mayor problema que tenemos es la logística, porque es difícil llegar a algunos lugares. De todas maneras, con el paso del tiempo eso se va a solucionar y vamos a saber la cantidad de demanda que tenemos para poder abastecerla”, dijo el titular de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe.
Según Torelli, “estos cortes vuelan de las góndolas” y “en algunos casos no alcanza la capacidad logística de las empresas”.
Los denominados “cortes populares”, concluyó, “son excedentes de exportación, cortes de gran volumen o tamaño provenientes de novillos de exportación”.
(Fuente: Télam)
